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#12bece
ANTIPASTI
Selezione di affettati del nostro macellaio, formaggi del caseificio Zanchetta (Casale sul Sile) e giardiniera fatta in casa
€ 9,00
Tre variazioni del nostro crudo di manzo
accompagnate da salse del nostro chef
€ 15,00
Bis di saor con sarde e gamberoni su fregola
€ 8,00
Crema di zucca, culaccia croccante e sbrise in tempura
€ 9,50
cialda di Grana con crema di gorgonzola,
pomodori disidratati e finferli
€ 8,00
Polpette del nostro manzo fatte in case al sugo
€ 8,50
PRIMI
Gnocchetti di rapa rossa fatti in casa con casatella e semi di papavero
€ 9,00
Tagliatelle fatte in casa con ragù d’anatra
€ 8,50
Risotto nano alla zucca e polvere di prosciutto crudo
€ 8,50
Linguine con battuto di tonno pinna gialla, finferli e pomodorini
€ 12,00
Maccheroni con crema di melanzane affumicata, formaggio mistà e crumble salato
€ 8,50
SECONDI
Fiorentina con frollatura di 30 giorni
€ 4,80 all'etto
Costata con frollatura di 30 giorni
€ 3,80 all'etto
Tagliata di manzo con frollatura di 30 giorni al naturale con salse di accompagnamento
€ 16,00
Filetto di manzo con frollatura di 30 giorni scottato e cotto su sale aromatizzato alle erbe
€ 23,00
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura nella birra artigianale con patate al forno
€ 15,00
Seppie nostrane in umido con polenta
€ 16,00
Guance di maiale stufate al raboso con mousse di formaggio e chips di zucca
€ 13,00
CONTORNI
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
DESSERT
€ 7,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
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Retrò – Osteria Veneta
Il nostro concetto di ristorante?
Un luogo dove far rivivere vecchie ricette della tradizione veneta, trasformandole in qualcosa di ancora più magico, ancora più buono.
E quando il connubio fra ingredienti semplici e la Nostra fantasia prende vita…
… bhè, benvenuti al Retrò